久しぶりに好きなお店にであえました。
老舗居酒屋 大甚
創業100年の超—-昭和な雰囲気の居酒屋さん
小皿料理は自分で取り、お肉やお魚は奥で注文したら
持ってきてくれるスタイル
メニューは日替わり
おじちゃんたち みなさん 楽しそうに飲んでいます。
お料理の種類が多いので、あれもこれも食べたいものだらけ
こういうお店にきたらやっぱり熱燗
家の近くなら一人で飲みに行きたい場所
老舗居酒屋 大甚
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄１丁目５−６
Posted on 2019年2月1日 in セクシルヌビ, ポジャギ
月麓まつりに
谷町6丁目の町屋のギャラリーに
ポジャギ、セクシルヌビなど
作品がところ狭しと飾られ、素敵な空間です。
作品は どれも素晴らしい
特に 韓国刺繍がそれはそれは美しいです
私の好きなセクシルヌビのコーナー
窓の光が しゃしゃと入り ポジャギが美しい
渋い墨染めにオレンジの糸が印象的な作品
小物類や本の販売もあり、楽しめました。
1階はかふぇのようなつくりで ぜんざいなどが頂けました。
自然な甘さで美味しかった。
来年もあればいいのですが、
また行きたいお祭りです。
2019年1月27日 終わったお話ですみません
月麓まつり
谷町6丁目 からほり悠
大阪府大阪市中央区谷町６丁目１３−３１
TEL 06-6765-1566
Posted on 2019年1月29日 in ひびのこと, 韓国旅行
韓약초들녘 (ヤクチョトゥルヨク)という会社の社長さんが、
中谷先生の版画に一目惚れされ、、、
韓国で販売される商品のパッケージのデザインになりました。
BOXに持ち手のついたおしゃれなデザイン
可愛い〜〜〜 ものすごく可愛いです
中谷先生の版画と 時中先生の文字のコラボ
中身は塩が3つ レンゲ・カジノキ・サンザシ
농가가 직접 키운 토종약초를 구워 만든 건강한 소금
農家が直接育てた特産の薬草を あぶって作った健康的な塩
天ぷらのつけ塩や お料理に使えばいいと言われたのですが
まだもったいなくて使っていません。
Posted on 2019年1月27日 in おいしいもの, ひびのこと
毎年11月か12月に行う キムチをつける儀式
、、儀式じゃなくて行事 キムジャン
工房の横にある白菜の畑は
去年の台風の影響で育ちが遅く
やっとキムジャンの日がやってきました
韓国大邱の時中先生がヤンニョムを12月に作っておいて
くださったので、本格的
コチュカルなど材料は 大邱の七星市場で買ってきた
高級韓国産
甘みを足そう!と
庭の木から 熟した柿をもぎとりつぶしていれて
それと
多分他と違うのは 秘法の酵素も入れました
途中で 雪が横殴りに降ってきました、、、極寒です
びっちりと詰まったキムチが完成し、
茹で豚と一緒にお食事会
牛肉と野菜のトックも作りました
キムチは家庭ごと 作る人ごとに味が違うので
頂き物の3種類のキムチで味比べ
Posted on 2019年1月24日 in おいしいもの, ひびのこと
韓国から来た方が 家で夕食時に
「何か作ってあげる 何がいい?」 とおっしゃるので
お言葉に甘えて 前から一度食べてみたかったトリベンベンをリクエスト
川魚をフライパンに敷き詰め、ピリ辛のヤンニョムを
からめて揚げ焼いた料理です。
뱅뱅(ベンベン)は 小さいものがしきりに回まわるさま くるくる.
도리뱅뱅(トリベンベン)は ふちにぐるっと敷き詰めたという意味
とある
なかなか時間のかかるお料理です。
ワカサギを70匹 1度ならず2度揚げし
その後
フライパンに ベンベンと並べ
ヤンニョムを塗り また焼き上げ
お葱を散らしました。
韓国焼酎とトリベンベンが 合います。
隣の豊南市場で、生きたアワビが安かったので、海鮮汁も
作りました。
麗水から カンジャンケジャン(蟹の醤油漬け)も届き
진수성찬 チンスソンチャン
Posted on 2019年1月23日 in ヌビ
庭のお花は全て枯れて
藍の枯葉染めはきれいな水色に
蘇芳(すおう)は 鮮やかな赤色に
藍染めに カリヤスの黄色をのせて緑色に
絹の目の詰まり方により
色の乗り方が違うので
藍染ならマポムヨクの少し薄めがいいねと 中谷先生
綿の藍染は濃く仕上がり ヌビのコートを作成予定
Posted on 2018年12月7日 in 展示会
国内最大規模 ビーズの祭典 (ビーズ & 刺しゅうアート)
求里畝 ヌビ部の伊達先生が
アトリエ Napukとして このイベントに参加されます。
ポジャギ・韓国刺繍・ビーズ・洋裁・ヌビなど
何をしても美しい作品を作り出す先生。
作品の展示と キットや材料の販売もされるそうです。
Bead Art Show KOBE2018
日程 12月13日（木）～15日（土） 入場無料
場所 デザイン・クリエイティブセンター神戸 KII＋O:1階
ブース№ A-15 「アトリエ Napuk」
会期中 神戸ルミナリエも開催されているので、
両方楽しめそうです
Posted on 2018年12月1日 in 韓国旅行
韓国地方旅 お寺めぐり 大興寺
スニムから 大興寺で行事がありますよと教えて頂き
先生の車で行きました
ユネスコ世界遺産に登録された式典のようです
あまり韓国語が聞き取れなかったので
ふんふんと聞くふりだけしていて、詳しいことはわかりません
テレビ局も入り、おまわりさんもたくさんおられ
大型バスがたくさん来ていたので
大きな大会のようでした
広い自然豊かなお寺です
コネストで調べますと
７～９世紀の建立以降、韓国仏教の伝統を現在まで受け継ぐ寺という点が
認められ 7寺 世界遺産に登録が決まったそうです。
７寺は
通度寺（慶尚南道・梁山）
浮石寺（慶尚北道・栄州）
法住寺（忠清北道・報恩）
大興寺（全羅南道・海南）
鳳停寺（慶尚北道・安東）
麻谷寺（忠清南道・公州）
仙厳寺（全羅南道・ 順天）
とりあえずお食事は頂きました ビビンパッ
ごちそうさまでした
大興寺
全羅南道 海南郡 三山面 九林里 799
(전라남도 해남군 삼산면 구림리 799)
Posted on 2018年11月30日 in おいしいもの
韓国から届いた コチュプガk
白ごはんのお供 もしくは焼酎のおつまみ
作り方は
青唐辛子を縦半分に切り、小麦粉をまぶして
ざるに並べて乾燥させる
食べる時に食べる分だけ 少し油をまぶし、フライパンで炒める
と聞きました
地域や家庭によって作り方が違うそうです
まえに星州で食べたものと 今回送ってもらったものは
作者が違うからか 味が全く違いました
ちょっと辛かったので 種をパラパラと取り除いて食べています
右側は 青唐辛子を干したもの
テンジャンチゲとかに入れる
できあがりに パラパラパラ
市販で 完成品が販売もされているようです
まだ食べたことがないので 探してみます
성경 고추부각
Posted on 2018年11月28日 in ひびのこと, 韓国旅行
全羅南道 康津にある無為寺にテンプルステイ
無為寺のスニムと ヌビの先生が
昔からお知り合いだったので こちらにステイさせて頂くことになりました
とっても広い無為寺
こんなに広いとお掃除大変だと思います
風が吹くと シャラシャラシャラと
こちらが食堂
大きめのお皿に ごはんとナムル的なお野菜色々 そしてテンジャンチゲ等
ビビンパッにしてもよし 別々に食べてもよしという感じ
テンプルステイといっても 私たちは 何かするわけではなく
自然を満喫するという日々です
毎朝ごはんを頂いた後 お坊様がお茶を入れてくださり
お話をしてくれました
私が 生きていく上でどう考えるべきか わからないことがあり
スニムに 質問したのですが
わかりやすく丁寧に教えて頂き とても勉強になりました
月出山の裾野 見渡す限りの茶畑 きれいです
お酒とからあげを愛する私は
色々な雑念を 振り払うことは容易ではありませんでしたが
神々しい山に囲まれた 清々しいお寺の時間は
自分を見つめ直す いい時間となりました
無為寺
全羅南道 康津郡 城田面 月下里 1174