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韓国から届いた コチュプガk

 

コチュプガク

 

白ごはんのお供 もしくは焼酎のおつまみ

 

 

作り方は

青唐辛子を縦半分に切り、小麦粉をまぶして

ざるに並べて乾燥させる

 

食べる時に食べる分だけ 少し油をまぶし、フライパンで炒める

と聞きました

 

 

コチュプガク

 

地域や家庭によって作り方が違うそうです

 

 

まえに星州で食べたものと 今回送ってもらったものは

作者が違うからか 味が全く違いました

 

ちょっと辛かったので 種をパラパラと取り除いて食べています

 

 

コチュプガク

 

右側は 青唐辛子を干したもの

テンジャンチゲとかに入れる

 

 

コチュプガク

 

できあがりに パラパラパラ

 

 

 

市販で 完成品が販売もされているようです

まだ食べたことがないので 探してみます

 

 

コチュプガク

 

성경 고추부각